Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep iwak pe santan pedes ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! iwak pe santan pedes cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak iwak pe santan pedes karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe santan pedes! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak iwak pe santan pedes hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe santan pedes yuk!
Untuk menyiapkan Iwak pe santan pedes, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan pari segar
- Siapkan 1 butir kelapa ambil santannya
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan daun salam. daun jeruk
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan garam, gula pasir, penyedap
Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Kalau ada yang menebak Iwak Pe, brooh and siss bener sekali, kali ini akan kita coba iwak pe/ikan pari dalam bentuk dimasak pedas, ditemani sayur daun ubi biar tambah greget tradisionalnya hehe. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak pe santan pedes:
- Potang ikan pari jd 4 bagian buang ekornya lalu cuci dg garam dan goreng kering
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit. Tumis dg minyak sampai matang. Masukan daun salam dan daun jeruk jg santan. Tambahkan garam, gula, penyedap.
- Setelah didih masukan ikan pari tunggu sebentar dan angkat. Sajikan..
Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. 🍲🍜🥣🥗. . .
Selamat mencoba resep iwak pe santan pedes! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
