Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep iga panggang sambal ijo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iga panggang sambal ijo salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan iga panggang sambal ijo karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iga panggang sambal ijo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak iga panggang sambal ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iga panggang sambal ijo!
Untuk menghidangkan Iga Panggang Sambal Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg iga sapi
- Siapkan 5 butir bawang merah, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih kating, haluskan
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
- Siapkan 1 ruas kecil jahe, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 10 buah cabai keriting hijau, rebus
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau, rebus
- Siapkan 1 buah tomat hijau, potong-potong, rebus
- Ambil secukupnya Garam, gula
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, panggang iga hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah iga matang, Anda dapat menggoreng bahan sambelan hingga empuk kemudian di uleg hingga halus. Panaskan minyak, tumis kembali sambal dan masukkan iga yang sudah dipanggang. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang.
Proses menghidangkan Iga Panggang Sambal Ijo:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan serai, daun jeruk, jahe. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis
- Masukkan iga, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan air
- Masak sampai iga empuk. Kalau saya, untuk mempersingkat waktu, saya rebus pakai panci presto selama 15 menit
- Angkat iga, tiriskan, lalu panggang, kalau suka manis, bisa diolesi kecap manis
- Tumis bahan sambal ijo, bubuhkan garam, dan gula. Masukkan iga panggang, campur rata dengan sambal, angkat, sajikan
Panggang atau bakar dengan api arang agar rasanya gurih dan aromanya harum. (eti/opi) SUP IGA SAPI. Resep ayam sambal ijo Pedas Spesial. Selain menggunakan bahan dasar berupa potongan daging ayam segar, bumbu ayam sambal ijo dibawah bisa juga digunakan untuk memasak bebek sambal ijo. Tinggal daging ayam diganti dengan bebek, terciptalah masakan bebek cabai hijau yang praktis dan enak rasanya. Kamu bisa menghidangkan Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau ala hotel berbintang untuk santapan utamamu saat berbuka puasa.
Mudah bukan membuat iga panggang sambal ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
