Coba resep keladi/talas/uyen goreng pedas sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - keladi/talas/uyen goreng pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak keladi/talas/uyen goreng pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keladi/talas/uyen goreng pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan keladi/talas/uyen goreng pedas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keladi/talas/uyen goreng pedas yuk!
Untuk menyiapkan Keladi/talas/uyen goreng pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah keladi/talas ukuran besar
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan 1 btr telor
- Ambil secukupnya Garam & merica
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
Nah.resep ini pake yg khas Pontianak (asal suamiku). Yg membedakan dgn uyen daerah lain adalah pemakaian kacang tanah goreng di. Bakwan keladi aka Uyen yang super kriuk dengan cocolan sambal asam, manis,pedas Ini nih si bakwan keladi yang belakang lagi hits banget di Bali. Sebenarnya bola-bola talas atau keladi goreng ini bukan makanan baru, karena di daerah Pontianak, Medan dan Bangka bakwan keladi atau talas goreng ini merupakan salah satu kudapan khas yang biasa.
Langkah-langkah memasak Keladi/talas/uyen goreng pedas:
- Kupas keladi hgg bersih lalu cuci dan rendam sebentar dgn air garam supaya getahnya hlg.
- Parut kasar keladi lalu tmbhkn bumbu yg tlh dihaluskan+garam+merica+telur+daun bawang.aduk hgg tercampur rata.
- Lalu masukkan tepung terigu lalu aduk hgg tercampur semua.
- Goreng dlm minyak panas sampai kuning kecoklatan.angkat & tiriskan.
- Keladi/talas/uyen goreng ala Jenny.L kitchen siap disajikan.
Cara membuat keripik talas pedas: Rendam talas bersama bawang putih, kunyit bubuk, garam, dan air. Sumber: sajiansedap.com Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas. Mudah dan murah serta anti gagal.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat keladi/talas/uyen goreng pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
