Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas!
Untuk memasak Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
- Siapkan 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk /masako
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan disesuaikan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8-10 bh bawang merah
- Siapkan 6-8 bh bawang putih
- Sediakan 3-4 ruas kunyit
- Siapkan 4 bh kemiri
- Ambil 2 btg sereh bagian putih nya
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Cara menyiapkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.
- Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)
- Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya
Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa. Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Bikin ayam ungkep buat stock di kulkas,jadi kalo mau makan tinggal goreng,simple dan ga ribet ribet lagi. Ayam ungkep bisa buat bikin ayam goreng juga ya mom,tinggal panggang dan kasih kecap sudah enak.
Mudah bukan membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
