Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ote-ote aka bakwan sayur ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ote-ote aka bakwan sayur merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak ote-ote aka bakwan sayur karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote aka bakwan sayur! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ote-ote aka bakwan sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote aka bakwan sayur yuk!
Untuk memasak Ote-ote aka bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah wortel (potong seperti korek api)
- Sediakan 1/4 kol (iris tipis)
- Sediakan 1 jagung manis
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunir
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Kaldu
- Gunakan Tepung terigu
- Ambil Daun bawang
- Gunakan secukupnya Air
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Cara memasak Ote-ote aka bakwan sayur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunir. Di tempat lain campurkan irisan wortel, kol dan jagung manis.
- Masukkan bumbu halus ke campuran sayur. Masukkan tepung terigu, garam, merica dan kaldu. Boleh ditambah telur biar empuk. Aduk sampai rata.
- Panaskan minyak dalam teflon. Kemudian goreng adonan dengan ukuran sesuai selera. Kalau saya pakai satu sendok makan sudah cukup besar.
- Tunggu sampai matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan. Ote-ote siap disantap… kalau saya biasanya dicocol pakai sambal kecap. Enaakk.. selamat mencobaaa..
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan Udang Sayur In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. I don't know where originally this meal comes from. But in my hometown, it's a popular snack and easy to find.
Selamat mencoba resep ote-ote aka bakwan sayur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
