Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pindang iga meranjat ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan pindang iga meranjat untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pindang iga meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga meranjat! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan pindang iga meranjat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang iga meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Iga Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg Iga Sapi (dipresto agar daging lunak)
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil 2 Batang Serai
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 5-6 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 15-20 Cabe Bali
- Sediakan 1 Ruas Jahe (geprek)
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang Daun Bawang
- Gunakan 2 buah Tomat
- Ambil Daun kemangi (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 buah nanas
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Air asam jawa
- Ambil 5 Siung Bawang Merah (geprek sedikit untuk penyedap kuah pindang)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 10 Cabe Merah Keriting
- Gunakan Secukupnya Gula Aren
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang Tambahkan bahan lainnya.
Cara memasak Pindang Iga Meranjat:
- Rebus kembali iga yang sudah dipresto bersama sisa kuah kaldu nya, tambahkan air matang secukupnya.
- Setelah kembali mendidih masukan jahe,serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe bali, bawang merah dan bumbu halus. Masak hingga aroma harum dan bau langur hilang.
- Masukan garam, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, nanas. Cicipi hingga dirasa pas dg selera.
- Menjelang matang masukan daun bawang , tomat dan kemangi. Sajikan selagi hangat . - - Untuk 4 Porsi
Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Apabila sudah matang, silahkan angkat rebusan pindang tulang iga dan sewaktu menghidangkan, serai, jahe dan lengkuas boleh anda buang. Hidangkan lezatnya sajian pindang tulang iga khas Palembang ini ditengah keluarga dan sajikan selagi masih hangat. Demikian resep membuat sajian pindang tulang iga khas Palembang, semoga resep ini bermanfaat.
Selamat mencoba resep pindang iga meranjat! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
