Ingin masak bakwan sayur /ote ote sambal petis yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakwan sayur /ote ote sambal petis terbaik! bakwan sayur /ote ote sambal petis cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan bakwan sayur /ote ote sambal petis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan bakwan sayur /ote ote sambal petis hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur /ote ote sambal petis yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 15 s/d 20 SDM tepung terigu
- Ambil 5 SDM tepung beras
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit jahe
- Ambil 1 biji Telur ayam
- Gunakan Air matang
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Merica bubuk
- Ambil Ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 5 biji kacang panjang
- Ambil sesuai selera Toge
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan Sambal petis
- Sediakan 1 s/d 2 sdt petis udang manis
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Ambil Air hangat
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Gula merah serut secukupnya
Di tempat lain dikenal juga dengan nama bakwan atau Bala-bala. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya…Selamat mencoba
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Selamat mencoba resep bakwan sayur /ote ote sambal petis! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
