Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン
Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン

Coba resep ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.

Banyak orang tidak berani memasak ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン!

Untuk menyiapkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 2 pcs Dada Ayam // 鶏むね肉 // Chicken Breast
  2. Gunakan Sejumput Garam dan Lada // 塩コショウ // Salt & pepper
  3. Gunakan Perbandingan jumlah tepung tapioka dan tepung maizena 4:1 kemudian tambahkan sedikit air // タピオカ粉4:コーンスターチ1/+水 // Ratio tapioka powder and Corn Starch 4:1 + water
  4. Ambil 5 g Saus Tiram // オイスターソース // Oyster Sauce ☆☆☆
  5. Gunakan 10 g Bubuk Kaldu Ayam // 鶏がらスープの素 // Chicken Stock Powder ☆☆☆
  6. Ambil Sejumput Gula // 砂糖 // Sugar ☆☆☆
  7. Sediakan 1 Butir Telur (putihnya saja) // 卵白 // Egg White ☆☆☆
  8. Ambil 5 g Cuka // 酢 // Vinegar ☆☆☆
  9. Sediakan 5 g Baking Powder // ベーキングパウダー ☆☆☆
  10. Ambil 15 g Air // 水 // Water ☆☆☆
  11. Gunakan Bubuk Taburan Pedas
  12. Siapkan Go Hiong bubuk // 五香粉 // Five Spice Powder (INI ADALAH BUMBU RAHASIA YANG TIDAK BOLEH DISKIP!)
  13. Siapkan Bawang putih bubuk // ガーリックパウダー // garlic powder
  14. Siapkan Lada hitam bubuk dan lada putih bubuk // 胡椒白黒 // Black & white pepper
  15. Gunakan Cabe bubuk // チリパウダー // Chilli powder
  16. Gunakan Jinten bubuk // クミンパウダー // Cumin powder
  17. Gunakan Kaldu ayam bubuk // 鶏がらスープの素 // Chicken stock powder
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン:
  1. Potong dan buka dada ayam menjadi lembaran tipis, singkirkan kulitnya - 鶏むね肉の皮と肉を外して肉を薄く観音開きにする。 - Remove the skin and meat from the chicken breast and make the meat thin and open.
  2. Buat ayam lebih tipis dan melebar menggunakan botol kaca dan pukul-pukul ayamnya (Contoh: botol madu/botol sirup) - 鶏肉をたたいてさらに薄く延ばす。 - Spread the chicken even thinner using a glass bottle
  3. Marinasi dada ayam dengan menggunakan campuran bumbu logo ☆☆☆ selama 30 menit - ☆☆☆ を全て混ぜて鶏肉をマリネする（30分） - Marinate chicken by mixing all the ☆☆☆ ingredients (30 minutes)
  4. Campur tepung tapioka, tepung maizena, dan air. Kemudian garuk menggunakan garpu untuk membuat tekstur tepung menjadi kasar - タピオカ粉とコーンスターチをフォークを使ってよく混ぜる。少量ずつ水を加えながらだまを作る。 - Mix tapioca flour, cornstarch, and water. And then scratch it using fork to make rough texture
  5. Lapisi ayam dengan campuran tepung tadi kita buat secara merata sambil agak ditekan - 鶏肉を押し付けるようにしながらミックス粉をまんべんなくつける。 - Apply the mixed powder evenly while pressing the chicken.
  6. Goreng dengan minyak suhu 180℃ - 180℃の油で揚げる。 - Fry in oil at 180℃
  7. Saat ayam sudah matang, potong menjadi ukuran gigitan kemudian masukkan dalam paperbag/plastik berisi bumbu taburan pedas. Kemudian kocok hingga tercampur rata - 鶏肉が揚がったら一口大に切り、仕上げ用のスパイスミックスを振りかける。 - When the chicken is fried, cut it into bite-sized pieces and sprinkle with the spice mix for finishing.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.