Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng ngohiong krispi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam goreng ngohiong krispi salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng ngohiong krispi karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ngohiong krispi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam goreng ngohiong krispi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ngohiong krispi yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Ngohiong Krispi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ayam broiler
- Gunakan Bumbu Marinasi :
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt cabe merah bubuk
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Ambil 1 sdt lada halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan Bahan Tepung krispi :
- Sediakan 350 terigu protein sedang/tinggi
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdt tepung tapioka/sagu
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm garlic powder
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm lada halus
- Ambil 1 sdt bubuk ngohiong (lihat resep)
- Ambil 1 sdt cabe merah bubuk
- Sediakan 1 sdm plain yogurt cream (optional)
- Gunakan 1/8 sdt baking powder
- Ambil Bahan celupan :
- Ambil 3-4 liter air
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
Renyahnya juga enak karena teksturnya yang tidak biasa. Ternyata ini lho cara membuat ayam krispi Taiwan ala Shihlin yang enak. Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry (banyak minyak) dan pake api sedang cenderung kecil. Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya.
Cara menghidangkan Ayam Goreng Ngohiong Krispi:
- Potong ayam sesuai selera kemudian rendam dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam.
- Siapkan tepung krispi dan celupan dengan mencampur masing² bahan dalam wadah yg berbeda.
- Masukkan ayam yg sudah dimarinasi ke dalam tepung, baluri sampai rata, setelah itu masukkan di celupan sampai terendam seluruhnya, angkat masukkan kembali ke tepung krispi.
- Baluri dengan tepung sampai rata kemudian ambil dua potong ayam lalu padatkan dengan menekan² kedua potong ayam dengan tangan sampai semua tepung melekat rata kemudian pisahkan, sambil digoyang² seperti meniriskan air, supaya tepung berjuntai/gimbal.
- Masukkan ayam dalam minyak panas dan banyak. goreng sampai kecokelatan/matang. kecilkan sedikit apinya supaya bagian dalam daging ayam matang merata. setelah itu angkat dan tiriskan
- Ayak sisa tepung. yg kasarnya bisa digoreng dan yg halusnya disimpan untuk dijadikan tepung serbaguna saat membuat gorengan.
Pelbagai jenis makanan pendamping untuk menu tersebut seperti kale caesar, sweet potato salad dan baked butternut, juga bisa dibeli secara terpisah alias ala cart. Dengan berbagai bumbu, rasanya terasa makin mantap dan endeus! Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi k. Resep Ayam Goreng Krispi Rumahan, Satu Potong Takkan Cukup. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng ngohiong krispi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
