Coba resep ceker ayam dim sum sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ceker ayam dim sum salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ceker ayam dim sum karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam dim sum! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ceker ayam dim sum hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ceker ayam dim sum!
Untuk memasak Ceker Ayam Dim Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 750 gr ceker ayam negeri
- Siapkan 2 sendok teh Royco
- Gunakan 500 ml minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 baskom air es (tambahkan es batu untuk hasil maksimal)
- Gunakan 100 gr angkak rebus dalam 200 ml air, saring ambil airnya
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 5 cabe merah iris tipis
- Ambil 4 sendok teh saus tiram
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Siapkan 75 gr taosi (kedelai hitam yg difermentasi)
- Gunakan 75 gr margarin untuk menumis
- Gunakan 1 sendok teh minyak wijen
Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam. Cook like a Pro Make dinner tonight, get skills for a lifetime. Try exclusive recipes with step-by-step video instruction from Pro instructors. Cara membuat ceker ayam dim sum: Cuci ceker ayam sampai bersih dan rebus air hingga mendidih.
Proses memasak Ceker Ayam Dim Sum:
- Aduk ceker ayam dengan Royco biarkan 30 menit
- Goreng ceker sampai sangat kering sekali, lalu angkat langsung rendam dalam air es, biarkan satu jam sampai mengembang
- Rebus ceker ayam dalam pressure cooker. Setelah pressure cooker mendesis, kecilkan api masak lagi hingga 15 menit. Tunggu sampai desisan berhenti, angkat.
- Tumis bawang putih, cabe merah dan taosi
- Masukkan saus tiram, gula, angkak, taosi dann minyak wijen
- Masukkan ceker ayam aduk hingga merata, bisa ditambahkan air sedikit dalm proses ini.
- Setelah 15 menit bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Panaskan minyak goreng lalu goreng ceker ayam hingga kering lalu angkat. Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Dim sum yang paling banyak diminati salah satunya adalah dim sum yang berbahan dasar ceker ayam.
Mudah bukan membuat ceker ayam dim sum? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
