Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ceker ayam ala dim sum ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ceker ayam ala dim sum salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ceker ayam ala dim sum karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam ala dim sum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ceker ayam ala dim sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ceker ayam ala dim sum!
Untuk menyiapkan Ceker Ayam Ala Dim Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ceker ayam
- Sediakan 4 siung bawang putih (geprek & cincang)
- Siapkan 4 cabe kriting merah (iris serong)
- Siapkan 2 batang daun bawang (½ ditumis, ½ ditabur)
- Sediakan 3 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm kecap inggris
- Sediakan 3 sdm minyak wijen
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt bubuk lada putih
- Siapkan 1 1/2 sdt penyedap jamur (ak pake totole)
- Gunakan 3 sdm gula
- Siapkan 3 sdt bubuk angkak
- Gunakan 750 ml air
- Siapkan Minyak (untuk menggoreng ceker & menumis)
- Gunakan Perlengkapan
- Ambil Kukusan bambu (yg biasa untuk dim sum)
Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Dim Sum Cakar Ayam Bumbu Taosi Primarasa Foto: Dok. Primarasa Cakar Ayam Bumbu Taosi atau dikenal juga sebagai ceker ayam merah jadi salah satu dim sum favorit. Perpaduan rasa gurih dan manis bikin kita sulit berhenti mengunyah!
Langkah-langkah membuat Ceker Ayam Ala Dim Sum:
- Panaskan minyak (kali ini agak byk ya minyaknya genks), goreng ceker sampai kecoklatan. Tutup panci pd saat menggoreng ceker agar ga kena letupan minyaknya. Udah berwarna coklat, angkat & sisihkan.
- Tumis bawang putih & cabe keriting merah hingga harum & berubah warnah. Setelah itu, masukan : saos tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, bubuk lada putih, penyedap jamur, gula & bubuk angkak merah, lalu aduk sampai rata.
- Masukan ceker yg udah digoreng, aduk2 sebentar, lalu masukan air. Rebus ceker sampai air tiris & bumbu meresap/menjadi kental.
- Setelah itu, masukan ceker ke dlm kukusan bambu, lalu kukus ceker 15 menit agar ceker lebih empuk lg.
- Setelah benar2 matang, ceker ayam ala dim sum siap untuk disajikan. #selamatmencoba
- Note : klo mau lebih empuk lg, agak lama kukusnya ya. ± 30 menit 😊
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong. Dim sum di sebut juga dianxin. Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ceker ayam ala dim sum hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
