Coba resep ayam koloke (asam manis) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam koloke (asam manis)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam koloke (asam manis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke (asam manis)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam koloke (asam manis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam koloke (asam manis)!
Untuk menyiapkan Ayam koloke (Asam manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 400 gram fillet dada ayam
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 5 siung bawang baput, iris
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 3 buah cabe merah keriting, potong2
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah paprika hijau
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Tepung bumbu serbaguna
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan saus:
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 5 sdm saus sambal
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 100 ml air kaldu
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Camilan Yang Wajib Dicoba : Resep Kue Tape.
Proses memasak Ayam koloke (Asam manis):
- Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam tepung bumbu.
- Campurkan tepung bumbu + tepung maizena (biarkan kering). Kemudian masukkan ayam yang sudah dibalur tepung bumbu. Goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabe merah,cabe rawit,garam dan penyedap
- Masukkan topping paprika dan ayam. Tunggu hingga bumbu merasuk dan kuah mulai mengental.
- Siap di sajikan
Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Selamat mencoba resep ayam koloke (asam manis)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
