Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sup ayam angkak ala vileen's kitchen ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan sup ayam angkak ala vileen's kitchen untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sup ayam angkak ala vileen's kitchen karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam angkak ala vileen's kitchen! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak sup ayam angkak ala vileen's kitchen hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sup ayam angkak ala vileen's kitchen yuk!
Untuk membuat Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong Paha Ayam
- Siapkan 2 buah Wortel (ukuran kecil)
- Sediakan 1 buah White Fungus
- Ambil 1 sdm Goji Berry
- Ambil 1/2-1 sdm Angkak (jgn terlalu banyak, angkak itu pahit)
- Gunakan 10 buah Angcou (jujube/ kurma merah cina)
- Sediakan 2 siung Bawang Putih (geprek)
- Siapkan 3 ruas Jahe (potong tipis/geprek)
- Ambil Air
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
Proses menyiapkan Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen:
- Cuci bersih ayam (krn aku aga geli sama kulit ayam jadi kulitnya ku buang), rendam white fungus ke dalam air dingin/hangat sampai mengembang lalu buang bagian kekuningan di bagian bawahnya karena rasanya ga enak (pahit asam gitu), lalu kupas kulit wortel dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan air sampai mendidih, masukan ayam, jahe, bawang putih. Rebus sampai busa ayamnya keluar dan buang busa nya. Kalau air menyusut tambahkan lagi air nya, laku masukan wortel, goji berry, dan angco.
- Saat wortel mulai empuk masukan garam, lada, gula dan angkak. Aduk sampai rata, lalu tes rasa. Kalau terlalu pahit tambahkan lagi gula nya. Rebus lagi sampai warna ayam berubah jadi merah,, lalu masukan white fungus nya,, rebus lagi selama 5 menit.. Dan sup ayam angkak siap disajikan ~♥
- Kalau misalkan air nya menyusut tinggal tambahkan lagi air nya,, dan jangan lupa koreksi lagi rasanya ~
- Selamat mencoba :)
- Sedikit informasi
- Angco / Jujube / kurma merah china (红枣) Buah jujube kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang berkhasiat untuk menambah darah. Selain itu, jujube juga mengandung triterpenoid yang bermanfaat sebagai bahan aktif anti-kanker. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Jujube http://duniawisata.master.web.id/wordpress/?p=850
- Angkak (红曲米) itu banyak banget khasiatnya,, buat menurunkan kolestrol, nambah darah, menjaga stamina tubuh,dll.. Buat yg masih bingung angkak itu apa boleh baca di link berikut ini.. http://manfaat.co.id/manfaat-angkak https://id.m.wikipedia.org/wiki/Angkak http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/214-angkak-murah-dan-efektif-turunkan-kolesterol.html
- Goji Berry (枸杞) juga banyak loh khasiatnya.. baik untuk mata, kaya akan vitamin C yg bagus buat tubuh, dll.. For more info : https://en.m.wikipedia.org/wiki/Goji http://m.merdeka.com/sehat/8-khasiat-luar-biasa-dari-goji-berry.html
- White Fungus (jamur kuping putih /白木耳) untuk info lebih lanjut silahkan buka link di bawah ~ http://www.kesehatanpedia.com/2014/11/manfaat-jamur-kuping-hitam-putih-kesehatan.html?m=1 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Tremella_fuciformis
Mudah bukan membuat sup ayam angkak ala vileen's kitchen? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
