Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek teri ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek teri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek teri karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek teri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek teri yuk!
Untuk memasak Pempek teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg sagu tani
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons teri
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.
Proses menyiapkan Pempek teri:
- Rendam teri selama beberapa menit kemudian blender dengan bawang putih beri 100ml air
- Masukan terigu kedalam panci beri 150ml air kemudian rebus aduk2 hingga adonan terigu menjadi mengental
- Jika terigu sudah direbus masukan kedalam wadah campur semua bahan seperti sagu, telur, irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk
- Aduk adonan pempek hingga mudah dibentuk, bentuk sesuai selera
- Goreng pempek dengan api cenderung kecil supaya matang hingga kedalam
- Pempek teri siap disajikan
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.
Selamat mencoba resep pempek teri! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
