Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek ayam, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek :
- Gunakan 1/4 kg tepung terigu
- Gunakan 3/4 kg tepung tapioka / kanji
- Siapkan 1/2 kg daging ayam
- Sediakan 1/2 gelas santan encer
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan Garam dan penyedap
- Siapkan Telur untuk isian
- Siapkan Bumbu pempek :
- Ambil 1 batok gula meram
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil Asam jawa
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 cabai rawit
- Siapkan 1 gelas air
- Sediakan Timun
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah membuat Pempek Ayam:
- Rebus santan, air, garam, penyedap rasa sampai mendidih. Matikan api, masukkan terigu, aduk cepat sampai kental.
- Tunggu hangat, tambahkan kanji, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan, dan daging yg sudah di haluskan.
- Aduk menggunakan tangan yg bersih sampai kalis dan mudah di bentuk. - Bentuk pempek sesuai selera dengan diisi telur atau sesuai selera. Bentuk menggunakan kanji, agar tidak lengket
- Rebus pempek kedalam air mendidih di panci sampai mengapung. Angkat, tiriskan, goreng.
- Cara membuat bumbu : Larutkan gula merah dengan air sampai cair dan mendidih.
- Tambahkan asam jawa, garam, bawang putih cincang kecil, cabai cingcang kecil. - Aduk sampai mendidih.
- Matikan, saring ke wadah.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
