Coba resep pempek ayam mix udang sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek ayam mix udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek ayam mix udang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam mix udang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek ayam mix udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam mix udang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek ayam mix udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam uk. Kecil saja, fillet cuci sampai bersih
- Siapkan 250 gr udang yang sudah di kupas, cuci dan bersihkan
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Gunakan 300 gr tepung terigu
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Siapkan 1 bungkul bawang putih, uleg
- Siapkan 1 gelas kecil Air hangat
- Ambil Masako ayam, garam, dan sasa penyedap
- Siapkan Bahan kuah cuko :
- Siapkan Ebi (udang kering), rendam dg air hangat
- Gunakan 1/2 bungkul bawang putih, uleg
- Gunakan 10 buah cabe rawit, uleg
- Sediakan 5 buah cabe kriting, uleg
- Gunakan 1 blok gula merah ukuran sedang
- Siapkan Cuka makan
Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut. Cuci bersih udang kupas dan daging dada ayam di air mengalir sampai bersih, setelah itu cincang halus udang dan daging ayam tersebut. Iris tipis daun bawang, cincang halus wortel, dan parut bawang putih.
Proses membuat Pempek ayam mix udang:
- Haluskan daging ayam dan daging udang
- Setelah daging ayam dan daging udang halus masukkan 4 butir telur, air hangat 1 gelas, garam, masako, sasa penyedap. Aduk rata sampai tercampur semuanya.
- Setelah tercampur rata masukkan bawang putih yang sudah di uleg tadi, aduk lagi sampai rata.
- Setelah semua tercampur, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Misal rasanya agak kurang bisa tambah masakonya lagi. Uleni sampai kalis dan tercampur rata adonannya
- Setelah kalis, siapkan air dengan campuran minyak goreng sedikit saja. Panaskan airnya. Lalu bentuk sesuai selera adonan pempeknya.
- Tunggu sampai adonan matang, atau sampai naik kepermukaan air yang mendidih. Ulangi sampai adonan habis.
- Tiriskan dan pisahkan di wadah terpisah.
- Kita lanjutkan utk membuat kuah cuko. Rebus gula merah sampai larut. Jangan lupa di saring kembali dan rebus lagi.
- Setelah itu uleg ebi yang sudah di rendam air hangat tadi, bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting sampai halus.
- Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di uleg tadi ke air rebusan gula merah. Lalu beri cuka makan secukupnya. Jangan terlalu banyak. Jangan lupa cicipi. Sajikan pempek dg cara di goreng dulu, lalu siram dengan kuah cuko dan irisan timun. Selamat mencoba.
Masukkan semua bahan-bahan yang telah dipersiapkan ke dalam sebuah wadah berukuran sedang dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer. Tidak ketinggalan saus asam pedas dimsumnya dari SajianSedap. Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos yang Murah Meriah.
Mudah bukan membuat pempek ayam mix udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
