Coba resep jengkol tongkol balado sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - jengkol tongkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak jengkol tongkol balado karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol tongkol balado! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan jengkol tongkol balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol tongkol balado yuk!
Untuk membuat Jengkol Tongkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr Jengkol
- Gunakan 5 ptg Pindang Tongkol
- Ambil 1-2 lmbr daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 btg Sereh (Digeprek)
- Ambil 1 bh Tomat
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 bks Santan bubuk kecil (bisa di ganti yg cair)
- Gunakan Secukupnya garam, penyedap, lada bubuk dan gula pasir
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak goreng
Untuk membuat balado jengkol di butuhkan jengkol yang bagus. Dari pada tidak sabar ingin cepat mencicipinya langsung saja berikut ini adalah cara membuat balado jengkol khas betawi yang pedas. Hai bunda. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Jengkol Balado yuk sama sama cobain. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah anda sediakan.
Langkah-langkah menghidangkan Jengkol Tongkol Balado:
- Cuci, belah dan rebus dahulu jengkol sekitar 1 jam (Aku rebus pake daun salam, sereh, lengkuas, jahe dan 1 sdt garam agar tdk terlalu bau). (Atau sebelumnya bisa direndam dahulu semalaman baru di rebus). Setelah itu iris2 lalu goreng setengah matang. Tongkol di suwir besar lalu digoreng juga. Sisihkan.
- Rebus sebentar duo bawang dan duo cabe. Lalu diblender/uleg kasar. Sisihkan. Cingcang daging tomat, (dibuang bijinya). Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan tomat, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan berubah warna. Masukan jengkol dan tongkol. Beri sedikit air, tambahkan garam, penyedap, lada dan gula. Koreksi rasanya.
- Terakhir tambahkan santan bubuk. Aduk2 rata sebentar. Angkat dan sajikan.
Jengkol balado khas Padang sudah selesai dibuat. Jengkol yang empuk berpadu dengan bumbu yang gurih dan nikmat akan sangat memanjakan lidah. Resep Jengkol Balado - Menu lauk yang satu ini pastinya sudah tidak asaing lagi untuk bunda, ya siapa yang tidak kenal dengan jengkol, biji-bijian yang terkenal atas baunya ini memiliki banyak penggemar terutama "penggemar rahasia" pagemana tidak meskipun enak jengkol merupakan olahan masakan yang enak meskipun dengan bau yang tidak enak setelah kita memakannya. Cari produk Makanan Instan Kaleng lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Mudah bukan membuat jengkol tongkol balado? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
