Sedang mencari resep pempek ayam no alot yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam no alot terbaik! Hidangan pempek ayam no alot ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam no alot karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam no alot! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan pempek ayam no alot hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam no alot!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam no alot, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging ayam giling (sy pake blender utk menggiling)
- Ambil 300 gr tepung sagu
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Ambil 150 ml air (secukupnya sampai adonan kira² bisa dibentuk)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan Bahan cuko :
- Ambil 250 gr gula jawa
- Ambil 500 ml air
- Ambil 5 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 5-10 biji asam jawa
- Siapkan Cabe rawit secukupnya (haluskan)
- Siapkan secukupnya Garam
Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Cara menyiapkan Pempek Ayam no alot:
- Blender daging ayam, bawang putih, garam ditambah air sedikit
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu ke dalam daging ayam yang sudah diblender, aduk² sampai adonan bisa dibentuk, tes rasa.
- Bentuk pempek sesuai keinginan (sy bentuk pempek adaan semua yang gampang dan cepat 😁) jgn lupa lumuri tangan dengan tepung saat mencetak agar tidak lengket ditangan
- Siapkan air dipanci dan beri minyak goreng 3 sendok makan, rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan pempek yang sudag dicetak, rebus sampai mengapung.
- Pempek yang sudah mengapung tandanya sudah matang lalu goreng
- Cara membuat cuko : rebus semua bahan cuko sampai mendidih, tes rasa kemudian disaring. Cuko siapkan digunakan.
Nah, pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat. Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata dengan solet plastik. Jadi, jangan pernah menguleni adonan, ya. Mengulen adonan langsung dengan tangan akan membuat pempek keras dan alot saat matang. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam no alot hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
