Coba resep pempek ayam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 400 gram tepung terigu
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm penyedap
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan Adonan pempek
- Sediakan 300 gram tepung tapioka
- Sediakan 4 buah bawang putih haluskan
- Ambil 200 gram daging ayam (haluskan dengan blender)
- Sediakan 2 buah telur
- Gunakan Isian
- Gunakan Tepung tapioka untuk tambahan saat membentuk adonan
- Gunakan 2 buah Telur ayam kocok
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses menyiapkan Pempek Ayam:
- Campur semua bahan biang, aduk sampai tercampur rata,masak hingga adonan menggumpal. Dingikan.
- Campur telur,bawang putih dan ayam aduk rata,lalu masukan biang semuanya, aduk agar tercampur. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga habis. Jangan terlalu lama dalam mengaduk adonan, asal tercampur rata sudah cukup..
- Bentuk sesuai selera,kapal selam diisi telur dibagian dalam, lenjer. Selagi dibentuk panas kan air dipanci. Setelah panas masukkan pempek yang telah dibentuk. Masak sampai pempek terapung. Angkat dan goreng, sajikan dengan cuko. Sisanya bisa simpan difrezzer.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
