Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan Pempek
- Siapkan 250 gram Daging ayam
- Siapkan 100 ml Air dingin
- Ambil 1 sdm Bawang putih halus
- Sediakan 250 gram Tepung kanji
- Ambil Bahan biang
- Sediakan 100 gram Tepung terigu
- Siapkan 150 ml Air
- Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan Cuko
- Sediakan 500 ml Air
- Siapkan 30 gram Asam jawa
- Gunakan 100 gram Gula aren
- Sediakan 3 sdm Kecap manis
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 5 buah cabe rawit berbatang
- Gunakan 7 buah cabai keriting
- Siapkan 1 sdm Bawang putih halus
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan Isian
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang. Ya, mau bagaimana lagi, aku coba berkreasi dengan daging ayam. Tampaknya aku sudah ketularan orang Palembang, suka berkreasi dengan bahan yang ada untuk menciptakan pempek. Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:
- Haluskan daging ayam, bawang putih dan air dingin dalam food processor
- Didihkan adonan biang hingga berbentuk padat
- Campurkan bahan biang, daging giling dan tepung kanji, uleni hingga dapat dibentuk, apabila masih lembek tambahkan tepung kanji
- Bagi adonan menjadi 10 kemudian bentuk menjadi lonjong berongga di dalam, bisa menggunakan ujung rolling pin
- Isi rongga dengan telur, rekatkan adonan kemudian rebus kedalam air mendidih, biarkan mengambang selama 10 menit
- Cuko : Rendam asam dengan 200 ml air panas, kemudian buang isi asam jawa. Tambahkan bahan cuko lainnya kemudian blender hingga halus
- Rebus cuko hingga mendidih, koreksi rasa
- Goreng pempek hingga kecoklatan kemudian sajikan dengan kuah cuko
Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis pempek asli Palembang. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
