Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik
Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik

Coba resep pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik yuk!

Untuk memasak Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan pempek lenjer dan telok:
  2. Ambil 1/2 kg ikan kakap super giling(beli di pasar)
  3. Gunakan 750 gram tapioka(sagu tani)
  4. Sediakan 8 sdm tepung terigu
  5. Sediakan 1 sdm gula pasir
  6. Siapkan 2 butir telur
  7. Sediakan 250 cc air
  8. Siapkan Bumbu:
  9. Sediakan 2 sendok teh garam
  10. Sediakan 1 sendok teh micin
  11. Ambil 10 siung bawang putih(haluskan)
  12. Sediakan Bahan isian:
  13. Gunakan 4 butir telur
  14. Gunakan Bahan Pempek Kulit Krispi:
  15. Siapkan 1/2 kg ikan lambak giling
  16. Siapkan 3 butir telur ayam
  17. Gunakan 1 sendok teh micin
  18. Gunakan 2 sendok teh garam
  19. Siapkan 1 saset ladaku
  20. Sediakan 2 sdm gula pasir
  21. Sediakan 750 gram tapioka(sagu tani)
  22. Ambil Daun bawang
  23. Sediakan Minyak goreng
  24. Gunakan Bahan Cuko:
  25. Sediakan 1 sisir gula merah
  26. Ambil 2 sdm asam jawa
  27. Sediakan 1 sendok teh garam
  28. Siapkan 1/2 sendok teh micin
  29. Ambil 10 cabe rawit
  30. Ambil 5 ekor ebi kering
  31. Gunakan Air
  32. Sediakan 5 siung bawang putih
  33. Siapkan Bahan tambahan:
  34. Sediakan Timun

Pempek Kapal Selam (Pempek Telor Besar). Ada pempek lenjer, pempek telok, pempek pistel, pempek tahu, pempek tunu, dan ada juga pempek kapal selam. Bobo paling suka nih pempek kapal selam. Eits, tapi teman-teman sudah tahu belum?

Cara menyiapkan Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik:
  1. Pertama kita buat cuko:
  2. Haluskan bawang,cabe,air dan ebi.Masukkan pada panci semua bahan cuko dan masak sampai gula larut dan mendidih,setelah dingin saring cuko dan sisihkan(untuk lebih lengkap bisa lihat di resep "Cuko Pempek Mantul" ala saya di akun cookpad "Ida Pramita Sholikhah"😊
  3. Cara membuat pempek kulit krispi:
  4. Campur semua bahan kecuali tapioka dan minyak goreng,setelah semua tercampur rata, tuangkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan bentuk adonan bulat pipih,goreng adonan sampai kecoklatan(lebih lengkap bisa lihat resep "Pempek Kulit Krispi) di akun cookpad"Ida Pramita Sholikhah)
  5. Cara membuat pempek lenjer,telok kecik dan kapal selam:
  6. Siapkan semua bahan, masak air,garam, micin dan bawang yang sudah dihaluskan sampai mendidih
  7. Masukan terigu dan aduk cepat sampai kental
  8. Campur biang,telur,gula dan ikan giling sampai rata
  9. Masukkan tapioka/tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
  10. Siapkan isian untuk pempek telur kecil dan kapal selam
  11. Bentuk pempek sesuai selera(tadi saya buat 10 pempek lenjer kecil, 2 pempek lenjer besar, 3 pempek kapal selam dan sisanya pempek telok kecik)yang lainnya gk sempat foto dan kalau bentuknya jelek maklum baru pertama buat😂😂
  12. Panaskan air sampai mendidih dan masukkan adonan yang sudah dibentuk,masak sampai pempek mengapung dan angkat
  13. Biarkan dingin, jika ingin disimpan bisa dimasukkan ke dalam wadah dan masukkan frezzer (jika ingin makan pempek yang sudah beku, sebelum digoreng/dimakan lebih baik kukus terlebih dahulu)dan jika ingin langsung dimakan bisa digoreng atau tidak(karena di palembang saya lihat banyak yang makan pempek tidak digoreng)

Ada kisah di balik nama pempek kapal selam, lo! Cari tahu kisah di balik nama pempek kapal selam, yuk! Bukan Nama Awal Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam" adalah telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur. Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam, yakni pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo.

Mudah bukan membuat pempek lenjer,kapal selam dan telok kecik? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.