Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek ikan pindang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pempek ikan pindang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ikan pindang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan pindang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek ikan pindang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ikan pindang!
Untuk menyiapkan Pempek Ikan Pindang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Utama :
- Ambil 20 ekor ikan pindang (aq pake ukuran kecil)
- Siapkan 750 ml air bening matang (untuk merebus adonan pempek)
- Gunakan 1 sdt minyak (untuk merebus adonan pempek)
- Gunakan 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng adonan pempek)
- Ambil 1 buah timun (potong kecil untuk topping, aq skip stok habis)
- Ambil Adonan Biang :
- Ambil 1 gelas takar tepung terigu ukuran 350 ml
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur Totole
- Siapkan 1/2 gelas takar air bening matang (175 ml)
- Ambil Bahan Adonan Utama :
- Sediakan Bahan adonan biang
- Ambil 2 gelas takar tepung tapioka ukuran 350 ml
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Cuko Pedas :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai rawit setan
- Sediakan 3 balok gula merah (1 balok = 1/2 lingkaran)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur Totole
- Gunakan 500 ml air bening matang
- Gunakan 1/2 genggam asam jawa
- Ambil 1/2 sdt tepung maizena
Para pengunjung juga, bisa menikmati sensasi makan di dalam kapal yang bergoyang-goyang mengikuti arus Sungai Musi. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Pempek Ikan Pindang:
- Siapkan semua bahan utama, bahan adonan biang, bahan adonan utama, dan bahan cuko pedas.
- Pisahkan ikan pindang dari durinya lalu uleg sampai halus (aq gak pakai blender, maklum belum punya karena baru pindahan 😂).
- Buat adonan biang. Siapkan wajan berisi air lalu panaskan api kecil saja. Masukkan ulegan ikan tadi dan semua bahan adonan biang (sudah diaduk di mangkok). Aduk sampai merata dan menjadi kental lalu matikan api.
- Taruh ke wadah dan tambahkan bahan adonan utama sampai kalis atau tidak lengket dan siap dibentuk. Sesekali tes rasa, jika kurang asin maka tambahkan garam sedikit demi sedikit.
- Siapkan 1 buah telur kocok di gelas takar agar mudah menuang. Mulai bentuk adonan pempeknya. Ulangi sampai adonan habis.
- Sipakan wajan dan isi dengan air bening matang untuk merebus pempek. Nyalakan api tunggu sampai panas. Masukkan 1 sdt minyak goreng agar tidak lengket saat merebus. Masukkan pempek sebagian. Tunggu sampai terapung menandakan pempek sudah matang. Tiriskan. Ulangi sampai pempek habis. Satukan dalam wadah.
- Siapkan teflon dan panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan pempek yang akan digoreng (disini aq coba goreng 4 dulu ya). Goreng sampai luarnya krispi (sesuai selera). Jangan lupa sambil dibalik sesekali). Setelah matang tiriskan.
- Buat cuko pedasnya. Siapkan panci dan air, nyalakan kompor. Masukkan semua bahan cuko pedas. Masak sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa.
- Siapkan piring saji. Ambil pempek dan potong sesuai selera. Taruh di piring dan siram dengan cuko pedasnya. Jadi dehhhh 😊 Pempek ikan pindang siap dihidangkan. Selamat mencoba semuanya 😘 #minustimunstokhabishehe Edit : aq kasih tampilan stlh pakai timun 😋
Resep Pepes Ikan Pindang Pedas Resep Pepes Ikan Pindang Pedas - Berikut ini resep pepes dari ikan pindang, yang tentu nya sangat di gemari dan sangat mudah membuatnya. Dari bermacam macam resep pepes, resep pepes dibawah ini layak bunda coba di rumah, selamat mencoba: Bahan-Bahan Menu Pepes Ikan Pindang Pedas : Ikan pindang layang (yang besar) delapan ekor Garam. Berbeda dengan rasa dari hidangan Pindang Ikan Sale, Pindang Tulang Daging Sapi memberikan sensasi pedas manis yang cocok untuk para pecinta hidangan manis. Selain menu yang berbahan dasar pindang, tentunya dalam kuliner khas Palembang pempek selalu hadir dan menjadi andalannya. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini.
Selamat mencoba resep pempek ikan pindang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
