Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Gunakan 1 buah tahu, potong & goreng
- Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Siapkan 1 bgks kara kecil
- Ambil 4 gls air
- Ambil 2 ruas laos,geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Sediakan 1 batang daun pre
- Sediakan 1 batang sereh,geprek
- Ambil secukupnya gula&garam
- Ambil 🌿bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kencur
- Sediakan 1/2 sdt trasi
- Gunakan 2 bgks ale,siangi
- Gunakan 1 buah terong,kupas&iris kecil
Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.
Proses menghidangkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Selamat mencoba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
