Ingin masak cuko palembang yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko palembang terbaik! cuko palembang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan cuko palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat cuko palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko palembang!
Untuk membuat Cuko palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1,1 /5batok gula merah(ukuran batok kelapa)
- Ambil 1 sendok makan Gula putih
- Sediakan 1 sendok makan Garam
- Gunakan Cabe rawit (cabe rawit ijo) 150 gr (haluskan)
- Sediakan Asam Jawa 1 ruas jempol tangan
- Gunakan 2 liter Air
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Langkah-langkah membuat Cuko palembang:
- Masukkan air dan gula merah kedalam panci,masak hingga gula merah larut
- Kemudian masukkan bawang putih, cabe rawit asam Jawa,garam dan gula masak hingga mendidih
- Semakin kental semakin enak cuko yg di buat (tetapi jangan kental seperti bubur ya 😁)
- Matikan kompor dan dingin kan,semakin lama cuko di simpan maka semakin enak rasa nya(simpan di kulkas)
- Sajikan cuko dengan apa pun (pempek,bakwan,pisang goreng,rujak mi dll)
Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Siapa yang tidak mengenal pempek yang khas teraso iwaknyo (ikan). Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental.
Selamat mencoba resep cuko palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
