Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep lele dan ati ayam balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Sajian lele dan ati ayam balado ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak lele dan ati ayam balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele dan ati ayam balado! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak lele dan ati ayam balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lele dan ati ayam balado!
Untuk membuat Lele dan Ati Ayam Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ikan lele
- Ambil 1 pasang Ati ayam
- Ambil 1 buah Kentang
- Gunakan 1 batang Daun bawang
- Gunakan 1 bh tomat, iris-iris
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, robek-robek
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Jika Anda suka, potongan petai bisa saja Anda tambahkan ke dalam menu yang satu ini. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela.
Langkah-langkah membuat Lele dan Ati Ayam Balado:
- Goreng ikan lele, ati ayam dan kentang. Sisihkan
- Uleg atau blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
- Lalu tumis dengan minyak banyak bersama daun jeruk dan irisan tomat. Masukkan perasan air jeruk nipis, garam dan gula. Aduk-aduk sampai sampai matang. Beri irisan daun bawang aduk sebentar
- Campurkan balado dengan lele, ati ayam dan kentang sampai rata. Siap disantap 👍🏻
Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Sambal goreng kentang ati ampela balado ini begitu menggugah selera serta pas disantap dengan nasi sebagai pendamping lauk - pauk lainnya seperti ikan, ayam serta daging. Rasanya enak, pedas, segar serta gampang dalam pembuatannya. Selain ayam dan telur, lele juga bisa dimasak balado lho. Rasa lele balado sangat menggugah selera, pedas dan gurih.
Selamat mencoba resep lele dan ati ayam balado! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
