Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuko pempek merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menyiapkan Cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 batok gula merah
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Sediakan 1 gengam udang rebon
- Gunakan 1/2 cuka botol
- Ambil 10 sium bawang putih
- Siapkan Garam
- Siapkan 800 ml air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah memasak Cuko pempek:
- Kupas bawang putih dan cuci bersama cabe rawit, lalu blender sampai halus sisihkan
- Cuci bersih udang rebon (ebi) lalu sanggrai ebi hingga kering angkat dan blender lg hingga halus sisihkan
- Masak gula merah dgn air, hingga gula merah larut dan mendidih lalu angkat dan saring,lalu masak lg dan masukan gilingan cabai dan jg ebi yg sudah di haluskan,garam beri cuka sedikit2 jgn langsung, koreksi rasa bila kurang asam bisa di sesuaikan, tp masak nya tidak sampai mendidih air agar garam dan cabe dan cuko menyatu saja, lalu matikan api dan tunggu dingin di pindahkn dalam botol dan simpan dalam kulkas
- Nb : jika ingin kuah hitam gunakan gula merah yg agak berwarna gelap, dan untuk air sesuaikan jika ingin kental kurangi air nya, gula merah yg di larutkan harus di saring untuk memisahkan dgn kotoran dan ampas nya
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
