Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Ambil Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu utuh :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Ambil 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Mangut Ndas Manyung (Mangut Kepala Manyung) Masakan Khas Kota Pati yang tak kalah lezat adalah makanan yang terbuat dari kepala ikan atau biasa disebut Mangut Ndas Manyung.
Mudah bukan membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
