Sedang cari resep mangut ikan asap yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap
- Sediakan 1/2 buah jeruk jenis, peras airnya
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 1 buah tomat, potong2
- Sediakan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Sediakan 700 ml air matang
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kencur (2 cm)
- Siapkan 1 ruas kunyit (0,5 cm)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting(untuk pedas sesuai selera)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt lada (opsional)
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas (3 cm), memarkan
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 5 buah cabe hijau keriting, potong2
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting, potong2
- Ambil Secukupnya minyak, gula & garam
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci ikan dgn air mengalir lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu tambahan hingga harum..
- Tambahan air, gula dan garam.. masukkan ikan & kemangi, masak hingga mendidih / bumbu meresap.
- Tambahkan santan, aduk rata.. koreksi rasa, sesaat sebelum d angkat masukkan potongan tomat.
- Sajikan dgn nasi hangat, nikmat banget 😊
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
