Coba resep kuah/ cuko pempek sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan kuah/ cuko pempek! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak kuah/ cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah/ cuko pempek! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan kuah/ cuko pempek hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kuah/ cuko pempek!
Untuk membuat Kuah/ cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Sediakan 9 bh cabai merah
- Ambil 7 bh cabai rawit (boleh ditambah kalau mau lebih pedas)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 1 genggam udang rebon
- Sediakan 300 gr gula merah aren
- Ambil 1 sdt asam jawa (thamarine)
- Sediakan 250 ml air (boleh ditambah kalau gak suka kental)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sendok gula
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Sajikan kuah cuko dengan pempek goreng yang hangat, yummy! Jangan Lewatkan : Resep dan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Langkah-langkah memasak Kuah/ cuko pempek:
- Haluskan cabai merah,cabai rawit, bawang putih dan udang rebon
- Tumis bumbu dan tambahkan sisa air, kemudian masukkan gula merah aren yang sudah dipotong potong kedalam bumbu, masukkan juga asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air, lalu masukkan garam dan gula
- Masak sampai mendidih dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api dan biarkan mendidih untuk kedua kalinya
- Setelah mendidih, saring dan tiriskan kuah/cuko pempek
- Kalau ingin lihat resep pempeknya ada dipostingan sebelum ini ya
Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Jika mau, kamu juga bisa mencampurkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa ikan yang khas dari pempek.
Mudah bukan membuat kuah/ cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
