Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut ikan manyung asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong ikan manyung asap
- Siapkan 3 lonjor kacang panjang, potong
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong dadu
- Sediakan 3 buah cabai rawit biarkan utuh
- Ambil 5 buah cabai hijau, iris serong
- Ambil 1 buah tomat hijau, potong kecil
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 6 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1 buah santan kara (kemasan kecil)
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap:
- Haluskan kunyit dan kencur
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan bumbu halus kunyit dan kencur. Aduk rata sampai matang.
- Masukkan santan, air, dan bumbu lain. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak sampai empuk.
- Masukkan ikan asap. Masak sampai kuah meresap. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
