Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan asap pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor Ikan asap
- Sediakan 20 butir Telur puyuh
- Ambil 1 kotak Tahu
- Ambil 1 kotak Tempe
- Gunakan secukupnya Pete
- Ambil Cabe ijo + ale
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Cabe rawit
- Siapkan Tomat
- Siapkan Santan
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap rasa
Jadilah ini bikin pake ikan goreng. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini.
Proses menghidangkan Mangut ikan asap:
- Cuci bersih ikan asap,tahu,tempe lalu potong2
- Goreng tahu setengah matang, semua bumbu di iris,lengkuas di geprek
- Tumis bumbu hingga harum, masukan ikan asap, tahu yg sdh di goreng, tempe, dan beri air sedikit. Rebus sebentar.
- Setelah 10 menit masukkan pete dan telur puyuh yg sdh dikupas, beri garam,gula, penyedap rasa. Tunggu 5 menit
- Terakhir masukkan santan, koreksi rasa. Mangut siap disajikan..
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
