Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) yuk!
Untuk menyiapkan IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 bh terong hijau (kupas kulit)
- Gunakan Tahu kulit coklat (sy skip krn ga ada)
- Gunakan 4 potong ikan pari asap
- Ambil 1 bks santan instan (kara)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (masako)
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya air matang
- Siapkan Secukupnya garam dapur
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri
- Gunakan 8 bh cabe ganas/rawit merah
- Ambil 4 bh cabe rawit ijo
- Ambil 6 bh cabe merah kriting
- Ambil 2 cm kunyit
Dengan membuat ikan pari asap masak kemangi membuat anda betmabah satu lagi koleksi dalam menu makan harian anda. Dapet ikan pari segar di abang sayur, kebayang dimasak kuah santan, bumbu pedas, asam,gurih trus di asap. Ikan pari segar ini baunya pesing banget jadi emang sebaiknya masaknya pake bumbu banyak. Dan saya menyantapnya tanpa nasi karena lagi detox karbo. #berburuceleme.
Langkah-langkah memasak IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong):
- Cuci bersih ikan&terong, lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus sesuai daftar diatas.
- Tumis semua bumbu hingga keluar minyak, lumayan agak lama -+ 5menit tumis bumbu agar tanak, lalu tambahkan air -+ 400ml, dan tambahkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah secukupnya, lalu tes rasa. Jika sudah pas masukkan ikan&tahu, seling 3menit masukan terong. Aduk merata, Aduk-aduk. Tunggu terong empuk. Setelah semua dirasa pas, matikan api, dan ikan mangut asap siap disajikan
Ikan pari atau seringkali dikatakan sebagai ikan peh adalah type ikan bertulang riskan. Berlainan dari type ikan yang lain, ikan pari mempunyai bentuk pipih bersayap seperti layang-layang, serta mempunyai satu ekor panjang. Ikan asap yang terbuat dari ikan pari ini termasuk juga ke ikan asap yang seringkali dikonsumsi lho. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Mudah bukan membuat ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
