Coba resep mangut ikan asap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan asap (bebas)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Ambil 1 ruas jari telunjuk kunyit
- Ambil 3 cabai merah keriting
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris 2 cm)
- Sediakan 2 SDM air asam jawa
- Sediakan 8 daun jeruk
- Sediakan 1 serai (keprek)
- Gunakan 1 ruas jempol Lengkuas (belah 2 dari tengah lalu keprek)
- Ambil 10 rawit hijau utuh
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan 130 ml santan kental (me : 2 kara)
- Ambil 600 ml air
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses membuat Mangut ikan asap:
- Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas. Masak sebentar sampai harum
- Masukkan air kemudian santan, masam hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa, gula dan garam, masak hingga air agak menyusut dan kuah mengental
- Setelah kuah mengental masukkan rawit hijau dan daun bawang, aduk aduk 1 menit kemudian masukkan ikan. Masak 3 - 5 menit saja supaya aroma ikan asap menyatu di bumbu setelah itu tes rasa dan matikan api
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
