Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan asap simple ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan asap simple salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap simple karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap simple! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut ikan asap simple hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap simple!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap Simple, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 6 tusuk ikan asap
- Sediakan 1/4 kg kikil
- Gunakan 1 bks santan K*ra
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Ambil 2 biji cabe hijau besar (iris serong)
- Ambil Garam
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan Merica
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 3 lembar daun Salam
- Gunakan 1 batang Sereh
- Sediakan 3 lembar daun Jeruk
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap Simple:
- Rendam ikan asap dalam larutan garam sambil menyiapkan bumbu halus
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit (jika ingin pedas sekali, sebaiknya cabai rawit di haluskan, jika ada keluarga yang tidak suka pedas, cabai rawit boleh direbus utuh). Tumis hingga layu, lalu ulek/blender bumbu.
- Rebus panci berisi air, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh geprek,daun jeruk dan irisan cabai hijau.
- Masukkan ikan asap dan kikil, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya.
- Tambahkan santan, aduk jangan sampai santan pecah hingga matang.
- Sajikan hangat.
- Tips jika menggunakan lele goreng, tunggu bumbu dan air mendidih baru masukkan lele goreng, karena sifat lele yang mudah hancur jika direbus terlalu lama sebaiknya masukkan lele saat bahan lain sudah matang.
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . Olahan ikan asap yg praktis dan sedap rasanya.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap simple! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
