Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan asap dan tempe kuah santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan asap dan tempe kuah santan! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ikan asap dan tempe kuah santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap dan tempe kuah santan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ikan asap dan tempe kuah santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap dan tempe kuah santan yuk!
Untuk memasak Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong ikan asap
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 buah sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 250 ml air
Masukkan tongkol asap, tahu dan tempe, aduk hingga rata kemudian tuang santan sedikit demi sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Masakan praktis ikan dengan menggunakan ikan air tawar yang diasap, nyammm 😀. Aroma asap pada ikan baung yang kami gunakan dalam masakan praktis berbahan ikan ini amat menyelerakan, apalagi dipadu dengan bumbu khas Indonesia dan manis gurihnya santan.
Cara menyiapkan Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan:
- Cuci bersih ikan asap utk menghilangkan lendir & baunya. Goreng setengah matang dan sisihkan.
- Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Iris halus bawang merah, bawang putih. Memarkan lengkuas, sobek daun jeruk & daun salam.
- Panaskan minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum dan layu, lalu tambahkan bawang putih, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk hingga harum.
- Masukan tempe & ikan asap, aduk rata. Lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan, aduk agar tidak pecah. Kemudian tambahkan garam & kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
- Koreksi rasa dan siap di hidangkan..
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Masukkan ikan asap, masak hingga kuah asat dan bumbu meresap. Matikan api, lalu masukan daun kemangi. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.
Selamat mencoba resep ikan asap dan tempe kuah santan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
