Sedang mencari resep mangut lele khas yogja yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogja terbaik! Sajian mangut lele khas yogja ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele khas yogja karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogja! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele khas yogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas yogja!
Untuk menyiapkan Mangut LeLe Khas Yogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 8 ekor ikan lele
- Gunakan Air perasan jeruk nipis
- Sediakan Garam
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit air
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Serai
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Segenggam cabe rawit orange
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Santan kelapa kental
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan sesuai selera Cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas kencur bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan sisir Gula merah
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.
Cara menghidangkan Mangut LeLe Khas Yogja:
- Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
- Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
- Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api
Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas yogja hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
