Sedang mencari resep mangut ikan manyung asap yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan manyung asap terbaik! Menu mangut ikan manyung asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk memasak Mangut ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 8 potong ikan manyung asap
- Siapkan 500 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kencur ukuran kecil
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Rempah :
- Siapkan 2 lb daun salam
- Ambil 2 potongan tipis lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lb daun jeruk
- Sediakan 4-5 bh cabai rawit merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 bh gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (me:totole)
Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Sedikit bau asap tercium dari kepala ikan manyung dengan bumbu mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan manyung asap:
- Haluskan bumbu lalu tumis smp matang
- Tambahkan cabai dan rempah lainnya. Aduk sebentar lalu masukkan santan
- Beri gula merah, garam, kaldu bubuk, ketumbar. Masak hingga mendidih
- Masukkan ikan. Masak kurleb 10 menit sambil di aduk agar santan tidak pecah. Angkat sajikan
Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
