Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mangut lele ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 Ekor lele asap
- Ambil Bumbu utuh :
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh di geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek
- Siapkan 1/2 buah tomat iris2
- Ambil 2 cabe rawit utuh(lubangi)
- Gunakan sesuai selera Kemangi
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Siapkan 2 cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara membuat Mangut Lele:
- Blender semua bumbu halus. Lalu tumis menggunakan minyak goreng. Sampai harum & matang
- Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu tambahan. Sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, rawit. Tambahkan air. Masak sebentar
- Masukkan lele asap 2 ekor. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula. Lalu tambahkan kemangi & irisan tomat. Masak sebentar, tes rasa. Sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
