Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan lele
- Siapkan 1 bks santan kara @65ml
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya cabe rawit, utuhkan
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 🌀Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Ambil Seruas lengkus
- Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses membuat Mangut lele:
- Cuci dan bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas.
- Goreng lele smp matang kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk smp harum, tambahkan secukupnya air dan masukan santan.
- Masukan lele dan cabe rawit, tunggu smp mendidih lalu tes rasa.
- Masukan daun kemangi, aduk rata, angkat lalu sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
