Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor ikan lele
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Bumbu rempah :
- Ambil Dun salam
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Daun jeruk sobek
- Sediakan Serai geprek
- Gunakan Bumbu tambahan
- Ambil Kemangi ambil daunnya
- Sediakan Cabe rawit utuh
- Siapkan secukupnya Santan
- Gunakan secukupnya Garam,gula,lada, royco
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Bumbui lele dan goreng sampe matang
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum tambahkan garam,gula,lada dan royco secukupnya
- Tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukan ikan lele dan cabe rawit, setelah bumbu meresap masukkan kemangi. Masak lagi sampai kemangi layu. Siap dihidangkan panas2
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
