Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep manggut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian manggut lele ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak manggut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari manggut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat manggut lele hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin manggut lele yuk!
Untuk menyiapkan Manggut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg lele bersihkan
- Ambil 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan secukupnya kemangi
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 cm kencur
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Sediakan kaldu jamur/penyedap
- Ambil minyak
- Ambil air
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat.
Langkah-langkah menghidangkan Manggut lele:
- Bersihkan lele lalu cuci sampai bersih dan taburi dengan garam lalu goreng sampai kering
- Blender semua bumbu lalu tumis sampai harum jika sudah berminyak masukkan santan lalu aduk perlahan2 sampai santan mendidih sambil tambahkan apalah2(gulgarkaldu)
- Jika dirasa sudah pas kecilkan api lalu masukan lelr dan kemangi aduk perlahan sebentar saja sampai lele terendam (jangan terlalu lama ya nanti lele hancur)
- Angkat dan siap disajikan
Bagi yang tak suka pedas, kami sarankan tetap mengambil lauk mangut lelenya karena jika tidak memakai lele akan sayang sekali sudah jauh-jauh ke warung ini. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Mudah bukan membuat manggut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
