Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto kikil betawi bumbu kare ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto kikil betawi bumbu kare salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak soto kikil betawi bumbu kare karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil betawi bumbu kare! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto kikil betawi bumbu kare hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto kikil betawi bumbu kare!
Untuk membuat Soto Kikil Betawi Bumbu Kare, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ons Kikil Sapi tanpa tulang direbus 2 hingga 3 jam
- Sediakan 3 sdm irisan Daging sapi Sandung Lamur
- Sediakan 300 ml Air
- Siapkan 100 ml Santan Cair agak kental
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 1,5 sdt Jahe yg sudah tumbuk halus
- Siapkan 1 sdt Lengkuas bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Cengkeh bubuk
- Ambil 1/2 sdt Jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdm Bumbu Kare basah merk Bamboe
- Gunakan 1/2 sdt Lada putih bubuk
- Siapkan 2 Jeruk Limau / limo
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 tangkai Cabai Merah
- Siapkan 1 blok Maggi rasa ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1,5 sdm Minyak goreng
Soto kikil merupakan salah satu menu spesial yang bisa anda olah untuk dihidangkan ketika makan sahur. Soto kikil ini merupakan menu khas Gresik yang begitu nikmat, lezat dan menyegarkan. Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Ibu lumayan sering mengolah daging (setelah ikan) favorit ibu soto betawi.
Cara menyiapkan Soto Kikil Betawi Bumbu Kare:
- Rebus kikil yg sudah empuk bersama daging. Tambahkan daun jeruk, cengkeh bubuk & perasan jeruk limo. Masak hingga daging empuk. Tuangkan santan saat daging sedikit melunak.
- Tumis bawang-bawang, jahe, bumbu kare, maggi blok & bumbu-bumbu bubuk. Setelah bawang layu tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan irisan cabai, lada & garam. Aduk hingga kuah berubah warna & bumbu merata.
- Masak diatas api sedang. Kecilkan api bila daging mulai sangat lunak lalu sajikan hangat bersama bawang goreng dengan bihun rebus atau nasi putih.
Gulai biasa dimasak dengan ikan (ikan tenggiri dan kakap) atau kambing, tapi sekarang banyak juga yang memasaknya dengan ayam, bebek, jeroan (kikil/tunjang), atau sayuran (daun singkong). Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit. Negara kita, Indonesia memang kaya sekali akan keaneka ragaman budayanya, termasuk juga resep masakan Indonesia. Resep Soto Kikil Super Lezat Untuk Berbuka Puasa. Untuk membuat sajian soto kikil juga mudah.
Selamat mencoba resep soto kikil betawi bumbu kare! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
