Ingin tau rahasia bikin mangut lele khas semarang yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele khas semarang terbaik! Hadirkan mangut lele khas semarang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele khas semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas semarang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut lele khas semarang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Lele Khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sachet santan kara kecil
- Ambil 1,5 gelas air (pakai gelas belimbing)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 buah cabe rawit (iris, boleh ditambah)
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (iris)
- Ambil 3 buah cabe ijo besar (iris)
- Gunakan Segenggam daun kemangi
- Gunakan 1/2 sdm gula merah (sisir)
- Siapkan Sejempol lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya penyedap/micin
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
Browse By Category Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Masukkan lele yang sudah digoreng ke dalamnya. Demikianlah tips resep dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut lele khas semarang yang enak, gurih, sedap dan lezat. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Lele Khas Semarang:
- Cuci bersih ikan lele, buang isi perut dan kumisnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan ketumbar bubuk. Diamkan minimal 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng lele sampai kering lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan santan kara, air, dan irisan cabe. Aduk rata hingga mendidih, kemudian tambahkan gula merah.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap/micin. Tes rasa, beri daun kemangi, aduk rata.
- Masukkan lele goreng pada bumbu mangut tadi. Diamkan hingga bumbu mengental, tes rasa dan siap santap ❤
Laporan Wartawan Tribun Jateng, Galih Priatmojo TRIBUNNEWS. COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.
Mudah bukan membuat mangut lele khas semarang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
