Ingin tau rahasia memasak mangut lele khas jogja yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas jogja terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut lele khas jogja! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele
- Ambil 1 jeruk nipis
- Sediakan 30 ml santan instan
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 10 cabe rawit (4 haluskan 6 utuh)
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan Sedikit jahe
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan Secukupnya garam dan gula merah
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 sereh geprek
- Gunakan Sejempol lengkuas geprek
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Siapkan Segenggam kemangi
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele khas Yogyakarta. (Foto pesona.travel) JALAJAHNUSAE.com - Mangut merupakan salah satu masakan ikan yang mirip gulai dengan bumbu dan rempah yang beragam. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning.
Cara membuat Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan lele. Kucuri dengan jeruk nipis, biarkan 5 menitan. Kemudian bilas lagi. Beri garam secukupnya, kemudian goreng sampai matang. Kalo saya suka yg lumayan garing. Angkat tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bersama sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang kemudian tambahkan air. Biarkan air mendidih, kemudian masukkan lele. Jangan sering dibolak balik. Sekiranya bumbu sudah meresap, tambahkan santan. Aduk pelan. Cek rasa yaa.
- Kalau rasa sudah oke, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk pelan. Kalo kemangi sudah layu, matikan apinya. Saya suka mangut yg kuahnya sedikit (nyemek-nyemek). Mangut lele siap dinikmati 😉
Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Selamat mencoba resep mangut lele khas jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
