Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep manggut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! manggut lele pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak manggut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan manggut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin manggut lele yuk!
Untuk menyiapkan Manggut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg lele
- Siapkan 2 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cabe keriting
- Ambil 3 cabe rawit (diuleg)
- Sediakan 7 cabe rawit untuk taburan
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas laos
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 1/2 kelapa parut ambil santannya
- Sediakan garam gula minyak secukpnya
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat.
Cara membuat Manggut lele:
- Bersihkan lele dan goreng sampai kering (sesuai selera)
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, masukkan serai, salam, laos daun jeruk. Tunggu sampai layu
- Setelah layu masukkan lele kemudian santan, tunggu sampai mau mendidik baru masukkan tomat dan daun kemangi. masukkan garam dan gula. manggut lele siap di hidangkan dengan nasi hangat
Bagi yang tak suka pedas, kami sarankan tetap mengambil lauk mangut lelenya karena jika tidak memakai lele akan sayang sekali sudah jauh-jauh ke warung ini. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat manggut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
