Ingin membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan terbaik! Makanan mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut iwak pe' pedas ala semarangan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut iwak pe' pedas ala semarangan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 potong besar pari asap
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1/2 keping gula jawa
- Sediakan 10 buah rawit merah (utuh)
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 1 buah terong (selera masing-masing. ndak pakai juga boleh)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 2 butir bawang putih kating
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting (bisa dipadu pakai cabe merah besar)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Ada mangut pe, aneka seafood hingga bebek goreng renyah yang enak jadi menu buka puasa. Selain Solo, Semarang juga punya makanan enak yang bisa Anda coba. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Cara menghidangkan Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan:
- Cuci bersih ikan pari asap dan terong yang sudah dipotong-potong
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, gula jawa, sampai harum dan matang dengan api kecil
- Tambahkan air 800ml, masukkan terong, masak sampai mendidih dan terong setengah matang
- Tambahkan ikan, santan, potongan tomat dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, masak hingga matang
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
