Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele asap (ala semarang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele asap (ala semarang) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele asap (ala semarang) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap (ala semarang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut lele asap (ala semarang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap (ala semarang) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Asap (ala semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor lele asap (bisa diganti dg ikan asap lainnya)
- Sediakan 1 sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 2 iris tipis lengkuas
- Ambil 4 cabe japlak (rawit setan) utuh
- Gunakan Kaldu jamur (bisa ganti penyedap lain)
- Ambil Secukupnya Santan (me: santan instan)
- Gunakan Bumbu uleg:
- Gunakan 3 bawang putih besar
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 2 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Sediakan 5 cabe japlak/ cabe keriting merah (pedas sesuai selera)
Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
Cara menghidangkan Mangut Lele Asap (ala semarang):
- Oseng bumbu uleg hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan air dan santan (me: santan kar* dan 1.5 gelas air). Note: klo pake santan parutan kelapa, masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih baru masukkan santan
- Kemudian masukkan lele asap, garam, gula dan penyedap
- Koreksi rasa, lalu masukkan cabe japlak utuh. Tunggu hingga kuah menyusut. Jadi deh :)
- Catatan: ikan asap ini lumayan menyerap pedas, jadi dengan cabai sedikit sudah bisa menghasilkan pedas drpd masakan lainnya.
Ikan lele asap lalu dikeluarkan dari lemari asap dan setelah dingin baru dikemas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Memang sih saya kemarin letakkan judul mangut ikan kakap di feature post ealah setelah lihat mangut kakap tersebut jadi ngiler ingin makan mangut lagi. Bahan bahan membuat Mangut tongkol asap. Kuliner yang bercitarasa semacam ini agak jarang bahkan susah kutemui di Jogja.
Mudah bukan membuat mangut lele asap (ala semarang)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
