Ingin tau rahasia masak mangut ikan asap (semarang) yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap (semarang) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Sediakan 2,5 gelas santan
- Siapkan Sedikit air
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan butir Merica
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 serai
- Gunakan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap (semarang) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
