Ingin tau rahasia memasak ayam kentucky lada kriuk yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam kentucky lada kriuk terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam kentucky lada kriuk! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam kentucky lada kriuk karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kentucky lada kriuk! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak ayam kentucky lada kriuk hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kentucky lada kriuk!
Untuk membuat Ayam kentucky lada kriuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg daging ayam bagian dada atau paha (bisa skip)
- Sediakan 200 gr tepung cakra
- Sediakan 40 gr tepung maizena
- Ambil 5 gr tepung tapioka
- Sediakan 5 sachet saos sambal saos tomat delmonte(bisa skip)
- Ambil 300 ml air es
- Siapkan 2 butir telur (untuk celupan)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula halus
- Sediakan 1/2 cabai bubuk (opsional)
- Sediakan 1 bks merica(ladaku)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai dahulu)
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Sedikit vetsin
- Ambil 3/4 sdt ketumbar halus
- Siapkan 1 sdt backing powder
- Sediakan Sedikit pala bubuk
- Ambil 1 ltr minyak
Inginnya kulitnya keriting, kriuk maksimal, dan tetap renyah meski sudah lama didinginkan, tapi hasilnya selalu garing saat panas dan melempem saat dingin. Jangan patah semangat dulu, coba deh ikuti rahasia bikin ayam goreng tepung kriuk ala Hipwee berikut ini. Resep Ayam KFC KW Super Kribo Langganan recook resepnya Mas Nicko nih.
Proses memasak Ayam kentucky lada kriuk:
- PELAPIS CAIR :: campur tepung cakra dan tepung maizena tepung tapioka vetsin garam gula baking powder dan bahan lainya kemudian masukkan 2 butir telur dan air sedikit demi sedikit aduk hingga semua tercampur rata
- PELAPIS KERING :: campur semua bahan pelapis kering aduk rata sisihkan
- Bumbui potongan ayam dengan bawang yang sudah dihaluskan kemiri yang sudah disangrai lada garam sedikit gula halus cabai rawit bubuk aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit hingga semua bumbu meresap
- Gulingkan potongan ayam ke dalam adonan kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil di remas remas.lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam extra kriuk pol lakukan sampai adonan habis
- Panaskan penggorengan dengan 1 ltr minyak dengan panas sedang masukkan ayam sampai tenggelam masak hingga matang kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Cocol dengan saos lebih enak
Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti. Rasanya bikin nagih, crispy diluar dan lembut di dalam. Dagingnya dijamin empuk dan bumbu meresap, sehingga rasanya mirip sekali dengan ayam goreng KFC.
Selamat mencoba resep ayam kentucky lada kriuk! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
