Dapur Sasa

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele kemangi "pedas" ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele kemangi "pedas" cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele kemangi "pedas" karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas"! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele kemangi "pedas" hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele kemangi "pedas" yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas", gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Gunakan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
2. Siapkan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
3. Ambil 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
4. Ambil 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
5. Siapkan 5 buah cabai rawit merah, utuh
6. Siapkan 1 batang serai, geprek
7. Ambil 3 lembar daun salam
8. Ambil 4 lembar daun jeruk
9. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
10. Ambil 1 buah jeruk nipis
11. Sediakan 1 buah tomat, potong sesuai selera
12. Siapkan Daun kemangi (secukupnya)
13. Gunakan Garam (secukupnya)
14. Sediakan Gula jawa (secukupnya)
15. Sediakan Minyak utk menumis
16. Ambil Air
17. Gunakan Bumbu halus (diulek) :
18. Sediakan 1 buah cabai merah keriting
19. Sediakan 2 butir kemiri (disangrai dulu)
20. Ambil 4 siung bawang merah
21. Gunakan 2 siung bawang putih
22. Gunakan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
23. Gunakan Jahe (secukupnya)
24. Gunakan Kencur (secukupnya)
25. Gunakan Garam (secukupnya)
26. Sediakan Gula pasir (secukupnya)
27. Gunakan Lada bubuk (secukupnya)

Selamat mencoba resep mangut lele super mudah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tambahan elemen lain macam petai dan daun kemangi jika suka. Baca juga: Resep Cheese Cake Homemade Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.

Proses menghidangkan Mangut Lele Kemangi "Pedas":

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
4. Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat.

Mudah bukan membuat mangut lele kemangi "pedas"? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.